Sahada ön eleme, ölçüme dayalı önceliklendirme.

Hangi numunenin ileri incelemeye yönlendirileceğini, henüz sahadayken belirleyebilmeniz için çalışıyoruz.

Uygulama

Gıda denetimi sektöründe Beevex.

Sahada yürütülen ve kayıt altına alınan bir ön eleme. İleri incelemeye hangi numunenin öncelikli yönlendirileceği, sahada oluşan sonuca göre belirlenir. Sahada verilen karar tarih ve görüntü bilgileriyle birlikte saklanır; farklı denetçilerin sonuçları aynı biçimde oluştuğu için birlikte değerlendirilebilir.

Denetim kaynağı kısıtlıdır. Her numunenin aynı derinlikte incelenmesi mümkün olmadığı için önceliklendirme çoğu durumda ölçüme dayanmaz.

Numune hacmi, ayrılan denetim süresinden hızlı artıyor; ileri inceleme maliyetli ve sonuç süresi uzun. Sahada verilen kararın kaydı sonradan aranıyor ve farklı denetçilerin bulguları birbiriyle karşılaştırılamıyor.

Görüşme talep edin

Veriler

Sahte ürün riskinin boyutu.

%46

AB sınırında alınan 320 ithal bal örneğinde, Bal Direktifi’ne uymadığı şüphesiyle işaretlenen oran (2021-2022)

Kaynak: Avrupa Komisyonu, “From the Hives” AB koordineli eylemi (Bal 2021-2022)

Eylemin ardından soruşturulan AB işletmecisi sayısı; yedisine yaptırım uygulandı

Kaynak: Avrupa Komisyonu, “From the Hives” AB koordineli eylemi (Bal 2021-2022)

Riskler

Gıda denetimi sektöründe karşılaşılan riskler.

Sınırlı kaynak

Numune sayısı arttıkça her numuneye ayrılan süre kaçınılmaz olarak kısalıyor.

Uzayan sıra

İleri incelemeye yönlendirilen numunenin sonucu, kararın alınması gereken tarihi aşabiliyor.

Tutarlılık

Aynı bulgunun her denetçide aynı biçimde kayda geçmesi gerekiyor; farklı biçimde tutulan kayıtlar birlikte değerlendirilemiyor.

Mevzuat

İzlenebilirliği ilgilendiren düzenlemeler.

5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu

Türkiye’de gıda zincirindeki resmî kontrollerin, gıda işletmecilerinin yükümlülüklerinin ve idari yaptırımların çerçevesini belirler. Balda yapılan denetimler bu kanun ve ona dayanan yönetmelikler kapsamında yürütülür.

Resmî kaynak

Resmî Kontroller Tüzüğü (AB) 2017/625

Yetkili makamların, hileli ya da aldatıcı uygulamalarla yapılan kasıtlı ihlalleri belirlemek için risk esaslı ve düzenli resmî kontroller yapmasını öngörür. AB’ye giren sevkiyatlar da bu kontrollerin kapsamındadır.

Resmî kaynak

Bu bölüm bilgilendirme amaçlıdır; güncel yükümlülükler için resmî kaynaklar esas alınmalıdır.

SSS

Gıda denetimi hakkında sorular

Beevex sonucu resmî analizin yerini alır mı?

Hayır. Beevex sahada ön eleme sağlar; ileri incelemeye hangi numunenin öncelikli yönlendirileceği bu sonuca göre belirlenir. Kesin karar ileri incelemeyle verilir.

Farklı denetçilerin sonuçları karşılaştırılabilir mi?

Evet. Uygulama adımları standarttır ve sonuç kişiden bağımsız oluşur; farklı denetçilerin bulguları aynı biçimde kayda geçer.

Diğer sektörler

Tüm sektörler